Машины для измельчения камней Меланжер оборудование для переработки тонкого шоколада

Профессиональная машина для каменного помола шоколада (Меланжер)

Раскройте весь потенциал производства шоколада от бобов до плитки с нашим премиальным Машина для каменного помола шоколада. Также известная как Меланжер, этот универсальный прибор является сердцем создания ремесленного шоколада, шелковисто-гладких ореховых паст и муки. Используя проверенные временем гранитные камни, он измельчает и конширует ваши ингредиенты до безупречной, микротонкой текстуры, с которой не могут сравниться промышленные машины. Независимо от того, являетесь ли вы страстным домашним шоколатье или растущим коммерческим производителем, наша кофемолка для какао является ключом к непревзойденному качеству и творчеству.

Спецификация:

Машина для каменного помола шоколада меланжер

Загрузочная емкость: 20 кг

Размер оборудования: 80*90*110 см

Вес: около 180 кг

Источник питания: 220 В-50 Гц

Мощность: 2 кВт

Материал: рама из окрашенной углеродистой стали, корпус из нержавеющей стали 304        , встроенный шлифовальный ролик из натурального камня

Скорость: 0-80 об/мин, регулируемая                                             

Устройство с маховиком, способное опрокидываться и выгружаться

60 Машина для каменного помола шоколада меланжер

Загрузочная емкость: 50 кг

Размер оборудования: 116*80*129 см

Вес: около 280 кг

Источник питания: 220 В-50 Гц

Мощность: 3 кВт

Материал: рама из окрашенной углеродистой стали, корпус из нержавеющей стали 304        , встроенный шлифовальный ролик из натурального камня

Скорость: 0-80 об/мин, регулируемая                                             

Устройство с маховиком, способное опрокидываться и выгружаться

Почему стоит выбрать нашу машину для каменного помола?

• Аутентичный каменный помол из гранита

  • Наша машина оснащена прочными гранитными камнями пищевого качества. Эти камни медленно и равномерно измельчают, генерируя минимальное тепло для защиты тонких ароматов вашего шоколада и какао-крупки, что приводит к идеально гладкому и сложному вкусовому профилю.

• Универсальный многоцелевой меланжер

  • Выйдите за рамки шоколада! Это не просто кофемолка для какао; это ваше универсальное решение. Идеально подходит для приготовления ореховой пасты (например, миндальной и кешью), измельчения зерна в муку и даже приготовления пряных паст. Одна машина, бесконечные возможности.

• Прочная и долговечная конструкция

  • Наша коммерческая шоколадная мельница, оснащенная мощным двигателем и прочным корпусом из нержавеющей стали, разработана для надежности и непрерывной работы. Она может работать без остановки до 48 часов, удовлетворяя потребности как любителей, так и профессиональных производителей.

• Простота использования и чистки

  • Благодаря простой панели управления и хорошо продуманному скребку, эксплуатация и обслуживание вашей каменной мельницы не вызывают затруднений. Съемный барабан делает чистку быстрым и простым процессом, обеспечивая гигиену для каждой партии.

• Стабильная и тихая работа

  • Наслаждайтесь плавной и относительно тихой работой шлифовальной машины. Точно сбалансированные камни и мощный двигатель обеспечивают стабильную работу без вибраций, гарантируя однородную текстуру в каждой партии вашего домашнего шоколада или ореховой пасты.

FAQ:

• В: В чем разница между меланжером и обычной кофемолкой?

  • О:  Меланжер использует медленно вращающиеся каменные колеса как для измельчения, так и для «конширования» (аэрации и сглаживания) смеси, что необходимо для развития вкуса и текстуры шоколада. Обычные кофемолки используют высокоскоростные лезвия, которые могут сжигать ингредиенты и не могут достичь такой же тонкости.

• В: Сколько времени занимает измельчение шоколада в этой машине?

  • О: Общее время измельчения для получения гладкой шоколадной пасты обычно составляет от 18 до 48 часов, в зависимости от желаемой тонкости и рецепта.

• В: Могу ли я использовать эту машину для приготовления миндальной пасты?

  • О: Абсолютно! Это одно из основных применений нашего универсального меланжера. Он создает невероятно гладкую и кремовую миндальную пасту без добавления масел.

• В: Подходит ли она для коммерческого производства?

  • О: Да, мы предлагаем модели большей емкости (например, 8 л, 16 л), специально разработанные как коммерческие шоколадные мельницы для производителей малых партий и кондитерских предприятий.