Задумывались ли вы когда-нибудь, как шоколатье получают это идеально ровное, глянцевое покрытие на десертах? В этом видео мы покажем вам сердце нашего рождественского производства: машину для глазирования шоколадом.
Мы делаем наши фирменные рождественские яблочные шоколадные муссовые пирожные со скрытой начинкой из клубничного джема. Вы увидите:
Как замороженные пирожные автоматически подаются на проволочный сетчатый конвейер глазировочной машины.
Точный темперирующий блок, который поддерживает идеальную консистенцию шоколада.
«Водопад» шоколада, который покрывает каждую поверхность.
Как охлаждающий туннель затвердевает оболочку для идеального хруста.
Эта машина необходима для большого объема и стабильного качества. Оставьте комментарий ниже, если у вас есть вопросы о том, как это работает!